L’Opuntia engelmannii linguiformis est un gros cactus à raquettes, recouvert de grosses et longues épines dorées, avec de belles fleurs orange et des fruits. C’est un cactus très simple d’entretien puisqu’il résiste très bien à la sécheresse, mais aussi au froid, jusqu’à -18 °C ; avec une protection, il supportera encore un peu plus.
L’hiver peut faire s’affaisser les articles du cactus, mais au printemps il reprendra son volume initial. Il possède une très forte ressemblance avec le figuier de Barbarie, mais il est dépourvu de vraies feuilles, de la famille des cactacées. Ses jolis fruits aux couleurs pourpres se consomment en salade, en tarte, ou même en confiture…
