La rue officinale, Ruta graveolens, est une plante médicinale très peu connue en Europe. Souvent associée aux sorcières, qui s’en servaient pour faire avorter les jeunes filles et comme répulsif envers certains animaux (notamment les reptiles) et insectes. Cependant, la rue officinale est aussi intéressante en pharmacopée. Elle contient des flavonoïdes et la quercétine, protecteurs vasculaires, des furanocoumarines photosensibilisantes (bergaptène et xanthotoxine) ainsi que des alcaloïdes. Cette extraordinaire plante favorise aussi l’arrivée fluide des règles ; néanmoins, elle est aussi anaphrodisiaque chez les hommes.
Peu utilisée en Europe, elle est très appréciée en Éthiopie, où les autochtones s’en servent pour parfumer le thé et le café. On l’utilise en parfumerie pour son fin parfum, ainsi qu’en huile essentielle. Utilisée comme plante aromatique pour agrémenter les plats tels que les salades, elle apporte une légère et agréable amertume.
Culture
La rue est très simple de culture et demande peu d’entretien. Taillez après la floraison pour enlever les fleurs fanées. Dans certaines croyances, la rue officinale protège du mal ; elle est par conséquent porte-bonheur. Une plante fort agréable à cultiver, plutôt en isolée.
