Tagete Lucida , Estragon du Mexique

Description

L’estragon mexicain est le meilleur des estragons ! Il a un goût anisé très appréciable. Beaucoup de personnes s’en servent maintenant pour agrémenter les bocaux de cornichons. C’est une plante sacrée de la culture mexicaine, connue sous le nom de « Yauhtli » ou encore « herbe des nuages ». Elle a de multiples usages. Toujours utilisée dans des rites par les huichols, qui, une fois préparée la mélange a du tabac pour atteindre un certain état “visionnaire”. C’est une plante pour la quelle j’ai beaucoup de respect. Pour que son goût soit plus prononcé, il faut la cultiver en plein soleil. Bien arroser et laisser sécher entre deux arrosages. La maintenir hors gel l’hiver pour ne pas perdre son feuillage. Si de plus en plus de grands chefs utilisent ce savoureux estragon mexicain dans leurs plats, je peux affirmer que c’est une véritable plante chamanique. A avoir dans son jardin.  plante en pot de 10,5 centimètres de diamètre.